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Archive | décembre, 2018

L’Evasion des sens

Pour les intolérants au gluten, Laurent Duchêne a imaginé une sapinière verte flamboyant. Le biscuit est au chocolat tout comme le crémeux et la mousse que la cardamome verte et le caramel aux zestes et jus de citron vert viennent apporter une touche de fraicheur et d’amertume. Article à découvrir ICI

Bûches de Noël, nos 21 coups de coeur !

Article du 3 décembre dans 7 de Table  Où s’arrêtera la créativité des chefs pâtissiers ? Chaque année les grands noms de la pâtisserie française font œuvre d’une imagination débridée pour proposer des bûches ultra lookées ! Alors, nous avons goûté 85 bûches et nous en avons retenu, 21 ! Et le goût dans tout […]