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L’Evasion des sens

Pour les intolérants au gluten, Laurent Duchêne a imaginé une sapinière verte flamboyant. Le biscuit est au chocolat tout comme le crémeux et la mousse que la cardamome verte et le caramel aux zestes et jus de citron vert viennent apporter une touche de fraicheur et d’amertume.

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