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Archive | Actualités

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Les Actualités des Pâtisseries Laurent Duchêne à Paris 13e et Paris 15e

Relais Dessert prix d’Excellence de la Pâtisserie

Créés par les Relais Desserts en 2013, les Prix d’Excellence ont, lors de cette 5e édition, célébré de manière inédite la « haute pâtisserie ». Enfin, une vraie grande fête qui honore la pâtisserie et réunit tous ses acteurs autour d’un prestigieux dîner de gala. Découvrez l’article ICI

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Luxemburger Wort : Noël 6 bûches plus vraies que nature

Les desserts en trompe-l’oeil continuent d’inspirer les chefs pâtissiers pour les fêtes de fin d’année. Les plus doués sont parvenus à jouer avec les mots en créant une bûche… en forme de bûche, ou encore en proposant une retranscription de la nature. Voici les oeuvres pâtissières les mieux réussies. En savoir plus https://www.wort.lu

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Noël : 6 bûches plus vraies que nature

La bûche “Sous-bois” de Laurent Duchêne Et quand ils ne s’inspirent pas du bois à proprement parler, les pâtissiers comme Laurent Duchêne prennent appui sur ce qui entoure les arbres, en l’occurrence les champignons. Le pâtissier titré meilleur ouvrier de France a réinterprété la mythique forêt noire, sous la forme de quatre cèpes au chapeau […]

Bûches 2017 : des matières premières d’exception chez les pâtissiers Relais Desserts

« SOUS-BOIS » DE LAURENT DUCHÊNE : UN CHOCOLAT TANZANIE 75 % DE CACAO TRÈS AROMATIQUE Découvrez l’article sur Fooconnexion.com ICI Quand Laurent Duchêne part en balade automnale, il en ramène une bûche pas si bûche, au doux parfum de « Sous-bois ».    

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