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Les Actualités des Pâtisseries Laurent Duchêne à Paris 13e et Paris 15e

Madame Le Figaro.fr Épiphanie 2019 : les plus belles Galettes des Rois des Pâtissiers

En 2019, les galettes des Rois changent de forme, de saveurs et de couleurs. Zoom sur les créations traditionnelles ou revisitées à shopper pour célébrer l’Épiphanie. Lire l’article sur www.madame.lefigaro.fr

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L’Evasion des sens

Pour les intolérants au gluten, Laurent Duchêne a imaginé une sapinière verte flamboyant. Le biscuit est au chocolat tout comme le crémeux et la mousse que la cardamome verte et le caramel aux zestes et jus de citron vert viennent apporter une touche de fraicheur et d’amertume. Article à découvrir ICI

Bûches de Noël, nos 21 coups de coeur !

Article du 3 décembre dans 7 de Table  Où s’arrêtera la créativité des chefs pâtissiers ? Chaque année les grands noms de la pâtisserie française font œuvre d’une imagination débridée pour proposer des bûches ultra lookées ! Alors, nous avons goûté 85 bûches et nous en avons retenu, 21 ! Et le goût dans tout […]

La galette des rois 2019 de Laurent Duchêne dans Sortir à Paris

Découvrez la galette des rois 2019 de Laurent Duchêne sur le site Sortir à Paris : ICI Pour une épiphanie 2019 réussie, le chef pâtissier Laurent Duchêne, également Meilleur Ouvrier de France, a imaginé une recette de galette originale : une galette Speculoos Agrumes !

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